有一次与朋友去逛街，看到一家商铺招牌上闪着五颜六色的字——“会冒烟的冰激凌”。会冒烟？有意思！不会是拿几根火柴唬人吧？招牌下的显示屏播放着视频，吃着冰激凌的人的鼻子、嘴巴都冒出了白烟。再看，店里的收银台围满了人，大人在扫码付款，小孩子惊奇地盯着冰激凌。“有意思，去看看。”我拉着朋友凑了上去。样品用透明的奶茶杯展示，分了两层，上层是奶白色的冰激凌，上面点缀了红色和绿色两个小球，小球上粘着像椰蓉一样的东西。下层占杯子一半以上的体积，装的是水。奇怪的是，似乎有个东西在水里翻腾着，“咕噜咕噜”直响，水似乎也跟着沸腾起来。冰激凌上方悠悠地冒着白烟。那白烟不像热开水上面的蒸汽往上升，而是绕了几个圈，随性优雅地向下落。我抱着试试的心态买了一杯。
接过杯子，下面的水居然是温的！我迫不及待地用手触碰那白气，居然是凉的！这是给冰激凌加热吗？那会不会有冰火两重天的感觉？正想着，店员姐姐笑眯眯地建议我先吃冰激凌上的那两个小球。刚入嘴，冰冰凉凉的，小球慢慢地融化。同时，一缕淡淡的白烟从我鼻孔里冒了出来。我吐了一口气，真的有白烟！原来吐烟是这个感觉！哈哈，那我是不是也可以学孙大圣吐一口仙气，化作飞虫钻进铁扇公主的肚子里呢？这可真有意思！
我与朋友边走边吃。这種冒气的冰激凌与普通冰激凌的味道没有多大区别，只是普通的冰激凌没有下面的水，水也不可能翻腾，更没有烟雾。
学了物理后，我才知道，原来水中的东西是干冰，那两个小球是可食用干冰。干冰温度很低，需要低温保存，在常温下会直接由固体升华为气体。我们所看到的白烟其实就是气态的干冰。干冰所在的环境温度越高，升华得就越厉害，而温水和温热的口腔，能增强升华的效果。
这件事真有意思！冰激凌会冒烟有意思，它背后的物理原理更有意思！