寒风呼啸的冬日里，万物似乎都进入了沉睡。然而，就在这沉寂之中，一缕缕甜香却从街角、巷尾、或是某个不起眼的角落悄悄弥漫开来。它像是一个温暖的信号，召唤着每一个饥肠辘辘的灵魂，也宣告着一场简单而纯粹的冬日盛宴的开始。这便是烤红薯的味道，一种深入人心的、属于冬天的温暖记忆。
傍晚时分，天色渐暗，寒风加剧。我裹紧衣领，匆匆走在回家的路上。忽然，一阵甜糯的香气扑鼻而来，像一双温暖的手，轻轻拉住了我的脚步。循着香气望去，在街角昏暗的路灯下，一位老人正守着一个简易的铁桶炉子。炉火通红，映着他布满皱纹却慈祥的脸庞，显得格外温暖。
老人动作娴熟地将一个烤得焦黑、表皮已经有些开裂的红薯从热灰中夹出来，用旧布擦了擦，用一根竹签串好，递给我。接过红薯的瞬间，我能感到那热度透过厚厚的手套传递到掌心。我付过钱，小心翼翼地捧在手里，小口小口地品尝着。
外皮焦脆，内里却软糯如泥;皮薄肉厚，蜜汁四溢。甜，是它的主旋律，但那种甜并非齁人的糖精味，而是红薯自身淀粉在高温下焦化、发酵出的天然甘甜。伴随着热气腾腾的蒸汽，混合着木炭燃烧的噼啪声，构成了一幅动人的冬日图景。
烤红薯的香气，不仅仅是街头的风景，更是许多家庭冬日里独特的温馨符号。在我的记忆中，奶奶家的冬天总是伴随着一炉红彤彤的炭火。
奶奶会从自家菜园里挑出几个个头大、表皮光滑的红薯，用清水洗净，擦干水分。然后，她会耐心地将红薯埋进炭火的灰烬里，让它们与热炭进行一场长时间的“亲密接触”。整个房间里会逐渐弥漫开一股甜丝丝的香气，像一种无声的宣告：冬天到了，家的味道也来了。
等炭火熄灭，红薯也已烤熟。奶奶会用火钳夹出一个，边吹气边递给我。剥开那层焦黑的“外衣”，里面是橙黄滚烫的果肉。捧在手心里，暖意从指尖一直传到心底。咬一口，滚烫的薯肉瞬间在口腔中化开，纯粹的甜香在舌尖绽放开来。这不仅仅是一道食物，更是一种情感的寄托，是奶奶无声的爱与关怀。
烤红薯，或许是这个世界上最简单不过的食物之一。它没有复杂的工序，没有名贵的食材，有的只是最朴素的原料——红薯和炭火。然而，正是这份简单，赋予了它独特的魅力。
在快节奏的现代生活中，我们或许已经习惯了追求精致、复杂的饮食。但烤红薯提醒我们，最美好的东西，往往就蕴藏在最平凡、最质朴的地方。一块红薯，一堆炭火，便能创造出如此巨大的幸福感。它不惊艳，却长久;不奢华，却温暖人心。
每一次品尝烤红薯，都像是一次与冬天的和解。它用最直接的方式告诉我们：即使在最寒冷的季节，也有甜蜜可以期待;即使在最简陋的条件下，也能找到最纯粹的幸福。这份来自冬日的炭火甜蜜，便是我心中最温暖的年味。