今天,爷爷和爸爸分别给我讲了他们儿时的美食,来比拼一下吧——
爷爷的童年时代,生活十分贫困,能把肚子填饱就很不错了。那时他们经常吃的是野菜、大麦仁,只有逢年过节才能吃上白面馒头和饺子,而且还都是素的。爷爷告诉我,他过年最盼望的就是吃白面馒头。把小麦磨成面粉,和面、醒面、揉面,最后切成小方块放入锅中蒸。不一会儿,热气直冒,奶白的馒头就出锅了。吃着白馒头和小伙伴们在院子里玩耍,是爷爷儿时最快乐的时光。
爸爸的童年时代,生活条件好了许多,白面馒头经常吃得到,也有了许多小零食,但也只有逢年过节才能吃上鸡鸭鱼肉。爸爸告訴我,儿时他也盼望过年,过年才能吃上他最爱的肉圆。腊月二十过后,爸爸就会缠着奶奶做肉圆。奶奶先煮一锅糯米饭,然后把肉剁碎,接着把糯米饭和肉末拌在一起,放入葱、姜、盐、味精,打入鸡蛋,就可以进油锅炸了。小小的肉圆放入滚烫的油锅中,瞬间香气扑鼻,爸爸迫不及待地捞出一颗品尝……这是爸爸儿时最难忘的时刻。
从材料到制作,白面馒头当然不能和肉圆相提并论,但在爷爷看来,白面馒头是他心中的美食。同样的,在我们眼中平平无奇的肉圆也是爸爸心中的美食。美食无所谓高低,美食美在“难忘”!