上山挖竹笋

更新时间:2026/4/27 21:35:00  

  晨雾还未散尽,山间已有了人声。竹篓斜挎在肩上,镰刀别在腰后,踩着露水浸湿的山路,我们向竹林深处走去。

  春天的山林是慷慨的。野花在脚边绽放,不知名的鸟儿在枝头跳跃,空气里满是泥土和草木的清香。但我们的目标很明确——那些藏在竹林深处的春笋。父亲走在前面,时不时停下来,拨开落叶,查看地面的裂缝。“这里,”他指着一处微微隆起的土包,“有笋。”

  我蹲下身,用手轻轻扒开表层的腐叶。果然,一个黄褐色的笋尖正探头探脑地冒出来,像婴儿刚睁开的眼睛。父亲递过镰刀:“小心点,别伤了根。”我屏住呼吸,沿着笋的周围斜斜地挖下去。泥土松软,带着潮湿的凉意,镰刀触到笋壳时发出清脆的声响。随着泥土一点点被拨开,整根笋渐渐显露出来——它粗壮、饱满,裹着层层叠叠的褐色笋衣,仿佛穿着厚实的棉袄。

  “好笋!”父亲赞许道。我小心地将笋从土中撬起,捧在手里,沉甸甸的,带着大地的温度。竹篓里已经有了几根,碰撞时发出闷闷的响声,那是春天最实在的回音。

  继续往里走,竹林越来越密。阳光透过竹叶的缝隙洒下来,在地上投下晃动的光斑。偶尔能听见竹叶摩擦的沙沙声,不知是风,还是什么小动物在穿梭。母亲走在另一侧,她的动作更熟练——不用镰刀,只用手顺着笋的纹理轻轻一掰,整根笋便应声而出。“这样不伤竹根,”她说,“明年还能长。”

  我学着她的样子,找到一根刚冒头的嫩笋。它细长、青翠,笋衣上还带着绒毛。手指触到笋尖时,能感觉到一种生命的韧性。轻轻一掰,“咔”的一声,清脆利落。这声音在山林里显得格外悦耳,像是春天打了个清脆的响指。

  竹篓渐渐沉了。我们坐在一块大石头上休息,喝水,看远处的山峦在云雾中若隐若现。父亲剥开一根笋,露出里面玉白色的笋肉,递给我们生吃。咬一口,清甜脆嫩,带着山林的露水气和泥土的芬芳。这是城市里尝不到的味道,是春天最本真的滋味。

  下山时,夕阳已经西斜。竹篓压在肩上,脚步却轻快。一路上,我们谈论着哪片竹林的笋最多,哪根笋长得最壮,仿佛在盘点一笔珍贵的财富。其实,我们收获的何止是竹笋?还有山林的气息,泥土的触感,以及一家人共同劳作的温暖。

  回到家,母亲开始处理这些收获。剥壳、切片、焯水,厨房里飘起笋的清香。而我坐在门槛上,看着竹篓里剩下的几根笋,忽然想起小时候第一次跟父亲上山挖笋的情景。那时我总也找不到笋,急得直跺脚。父亲笑着说:“别急,笋有笋的脾气,你得顺着它的性子来。”

  如今我明白了,挖笋何尝不是一种修行?它需要耐心,需要观察,需要顺应自然的节奏。那些急于求成的人,往往只能挖到些残次品;而静心等待的人,总能遇见最饱满的惊喜。

  夜幕降临,餐桌上摆着油焖笋、笋丝炒肉、腌笃鲜……每一口都是春天的馈赠。而屋外的山林在月光下静默着,孕育着下一轮的生长。我知道,明年的这个时候,我们还会再次上山,与这片竹林相会,与这些沉默而慷慨的生命对话。

  上山挖竹笋,挖的不仅是笋,更是一种与大地相连的踏实,一种等待收获的喜悦,以及一种简单却永恒的生活智慧。

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